重庆红系列枸杞酒

    枸杞为茄科灌木植物的成熟果实,仅产于中国宁夏、新疆、内蒙等地。《本草纲目》载:枸杞果实甘而平润,性滋而补,能补肾润肺、生精益气。《食疗本草》载:枸杞子可坚筋骨、耐老,可去虚劳、补精气。
重庆红系列枸杞酒:是运用现代生物工程技术,采用特殊工艺酿制、生产的一种纯发酵的低度营养滋补果酒。该酒营养成份非常丰富,含有甜菜碱、多种维生素、矿物质及人体必需的各种氨基酸等。其营养和滋补功效是葡萄类红酒所无法相比的。
    
    中国人民解放军第三军医大学对重庆红枸杞酒部份营养成份分析检测结果如下:
氨基酸种类
含 量
氨基酸种类
含 量
其它营养成份
含 量
脯氨酸
54.2
酪氨酸
6.3
烟   酸  mg/L
530.9
甘氨酸
10.9
苯基丁酸
8.0
丙氨酸
25.9
r-氨基丁酸
3.5
维生B1  mg/L
934.8
缬氨酸
16.0
赖氨酸
8.9
天门冬氨酸
73.6
胱氨酸
1.3
维生B2  mg/L
60.7
苏氨酸
22.6
蛋氨酸
3.4
丝氨酸
15.1
异亮氨酸
10.3
维生B3  mg/L
61.9
谷氨酸
74.3
亮氨酸
15.4
组氨酸
5.0
精氨酸
13.3
 
 
18种氨基酸总含量mg/100ml
370.9
   
    重庆红系列枸杞酒的特点:
    一、原料纯正:枸杞采用宁夏、新疆所产的夏果。颗粒大而均匀,色泽红润,皮薄肉厚,籽少味甘。
    二、风味独特:无药酒味,口感舒适,酸甜适口,酒体柔顺、丰满,具有枸杞果特有的果香和陈酿浓郁的酒香。
    三、工艺独特:由于采用了果实热浸提,高巴氏灭菌,控制发酵条件,下胶净化工艺技术,使枸杞自然发酵,长年陈酿,有别于以高浓度白酒浸泡的传统方法。从而最大限度地保持了枸杞果实固有的营养成份和自然风味,使人体更易于吸收。

     科研成果、专利产品:重庆红系列枸杞酒一九九八年通过重庆市科委科技成果鉴定,认为所取得的成果及其配套工艺,具有国内先进水平,并获国内贸易局科技成果奖,该工艺已获国家专利。专利号:ZL92 1 02901.2 “军神”牌重庆红(干红)枸杞酒为重庆军神酒业有限公司独家生产,未设分厂及委托生产,购买时请认准“军神”注册商标,方为正宗产品。